白玉菇炒肉絲家常做法大全（教你做家常白雪菇炒肉片）

2023-09-15 18:38:09

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今天為大家分享一道白雪菇炒肉片的家常做法，白雪菇炒肉片是採用白雪菇和肉片為原料製成的主要食材，再加上其他的調料烹飪而成的菜品，是一道非常受歡迎的家常菜。肉片滑嫩不柴，鮮香入味特下飯，上桌就被掃光，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【白雪菇炒肉片】

1.首先準備一把白雪菇，把頭去掉後清洗乾淨。

2.準備適量的瘦肉切成薄片。

3.適量的蒜子切成末，生薑切好備用。

4.鍋中油溫6成熱，下入白雪菇炸至表皮金黃色，然後撈出控油備用。

5.鍋中留底油，下入切好的肉片煸炒出香味。

6.再下入姜蒜和幹辣椒段炒香，炒香後下入炸好的白雪菇，大火翻炒30秒。

7.接著開始調味，加入適量的食鹽，適量的雞精，適量的白糖，一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，大火翻炒均勻，出鍋前用水澱粉勾芡。

8.最後淋入少許明油，增加菜品的亮度，翻炒幾下即可出鍋裝盤，一道美味的白雪菇炒肉片就做好了，鮮香美味特下飯，開胃又解饞，上桌就被掃光。

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