口水雞醬汁配方做法(口水雞的做法醬汁是關鍵)
2023-09-15 06:47:50 1
重慶口水雞白生生的雞肉塊澆上紅殷殷的油辣子,想來就開始口水長流…別覺得不雅,食慾最能凸顯本性,快學起來過足美食癮吧!
食材準備500克熟雞肉,500克冰塊
蒜末、薑末、蔥花各適量
鹽、白糖、白醋、生抽、芝麻油、辣椒油、花椒油各適量
烹飪步驟1 取一個大碗,倒入適量清水,倒入冰塊。2 將熟雞肉放入冰水中浸泡5分鐘。3 鍋中倒入少許辣椒油、花椒油。4 放入薑末、蒜末煸香。5 加入蔥花拌炒勻。6 將炒好的薑末、蒜末、蔥花裝入碗中。7 加入適量鹽、白糖、白醋、生抽。8 淋入芝麻油、辣椒油,拌勻,製成調味料。9 取出浸泡好的雞肉,斬成塊。10 裝入盤中,澆入調味料即成。美食常識雞肉富含優質蛋白質、礦物質、維生素等成分,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉是食療滋補佳品,具有溫中補脾、益氣養血的功效,適合脾胃虛弱、氣血不足、病後體弱乏力者經常食用。
製作小貼士製作此菜時,可根據個人口味,適量添加辣椒油和花椒油,也可加入少許熟芝麻。
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