北京特產京八件都有哪些種類（消失70年的老北京）

2023-09-16 19:01:47 2

資料圖 饒強 攝

年關臨近，年味兒也漸漸濃了起來。最近，北京稻香村門店裡已經掛起紅火的燈籠，「餑餑匣子」、「京八件」等喜慶的紅色禮盒一擺上櫃檯，店裡一下子變得年味兒十足。其中，最為顯眼的還要數一款包裝清雅的「細八件」禮盒。

「北京傳統糕點裡最為人稱道的就是北京八件。京八件又有節令大八件、日常小八件和細八件之分。」店裡工作人員介紹說，「細八件」源於宮廷御膳房，也曾是極富北京特色的年節食品。今年，北京稻香村特意恢復了這款已經消失70年的「細八件」禮盒。和傳統京八件的福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅等不同，新推出的「細八件」要「洋氣」得多：「這次我們對產品進行創新，在傳統細八件的基礎上加了許多新口味。」稻香村的工作人員介紹，這次回歸的「細八件」禮盒中，有奶黃餡的「玉碟酥」、棗泥餡的「芙蓉糕」、黑金餡的「甘露果」、火龍果餡的「粉衣」等糕點。不光外觀充滿「國潮風」，每款糕點的名字也十分詩意。

除了回歸傳統，北京稻香村與文創IP的跨界「國潮」禮盒也受到不少年輕人的追捧。北京稻香村與故宮文創聯合推出的福獸糕點禮盒，五顏六色又清新可愛的包裝盒裡有胖鼠、胖虎、胖龜、胖蝙蝠等印有不同卡通動物圖案的圓形糕點，一改往日「端莊」形象，頗為活潑俏皮。另一款聯名合作的「酥酥乎乎」新年禮盒，16款花花綠綠、超高顏值的糕點，也讓不少網友在「捨不得下口更捨不得放壞」之間糾結起來。

此外，今年北京稻香村還推出了一款組合式禮盒「家宴御禮」，禮盒中不僅有糕點，還有堅果和糖果，一盒兼顧全家人的喜好。

來源：北京晚報

實習記者：楊天悅

流程編輯：孫昱傑