方便麵是用什麼油炸的（我們吃的方便麵用什麼油炸的）

2023-09-16 23:40:46

隨著生活的快節奏增加，速食、快餐佔據我們飲食比例越來越高。懶得煮飯的時候我們可以點外賣，吃快餐。旅途中，尤其是乘坐火車的時候，人們更傾向於購買桶裝方便麵，你只需到火車站觀察，隨處可見吃泡麵的人。

方便麵價格便宜，通常價格4到6元左右，攜帶輕便，最重要的一點就是你只需要用開水，3-5分鐘即可泡熟，車站及火車上配備有免費的開水。泡好的方面香氣撲鼻，色澤油亮，口味多樣。如香辣牛肉味、老壇酸菜味、雞肉香菇味等，吃到口中Q彈，有嚼勁，配上熱乎乎的麵湯，消飢解乏，旅途不二之選。方便麵屬於油炸食品，熱量高。那方便麵是用什麼油炸出來的呢？

方便麵餅

市面上，大部分的方便麵是用棕櫚油炸出來的。

油棕樹

棕櫚油主要產於東南亞，是從油棕樹上的棕果中榨取出來的。

油棕樹果子，可榨油

熔點在24度左右，可以用來炸方便麵和做糕點，人造黃油等。

棕櫚油

棕櫚油由於熔點低，炸出來的面質顏色較為好看，沒有油膩感，而且棕櫚油市場價格低，生產廠家為控制生產成本，用便宜的進口棕櫚油來炸方便麵。棕櫚油的飽和脂肪酸含量很高，食用過多容易引起三高症狀。所以從健康的角度考慮，方便麵不宜食用過多。

好好愛惜自己，從飲食源頭開始。