紅薯餅的做法（紅薯香蕉餅的做法）

2023-09-17 09:24:19

寒冷的冬季，成熟的紅薯內部，澱粉經過低溫逐漸轉化成糖份，香甜濃鬱，十分誘人。簡單的上鍋蒸一蒸，或者烤箱裡烤一烤，不加任何佐料都讓人喜愛。如果想把這份軟糯口感加倍放大來感受的，不妨試試今天分享的這道美食。加了糯米粉、牛奶等食材的紅薯餅，吃起來香甜糯軟，香蕉內餡的加入更讓人忍不住想要多嘗幾口~

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、紅薯洗淨切小塊。

2、冷水上鍋，水開後大火蒸約20分鐘。

3、趁熱用勺背壓成薯泥。

4、加入30g牛奶、5g細砂糖和60g糯米粉。 因為紅薯是主要食材，糯米粉的分量並不多。牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根據寶寶年齡和紅薯的甜度來自由把握，不加也可以。

5、充分拌勻成絮狀，接著揉成光滑麵團。

6、熟香蕉切成小片。

7、取適量麵團，揉圓後按扁成小圓餅狀。

8、放入一片香蕉。

9、包裹緊實後，做成小餅。

10、平底鍋熱鍋少油，請入小餅。

11、小火煎至底部微黃後，翻面。

12、繼續煎至兩面微黃，即可出鍋。

13、軟糯可口的紅薯香蕉餅就做好咯。給小朋友品嘗的話，儘量切成合適的小塊。

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