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自製神仙豆腐全過程(神仙豆腐的製作)

2023-09-17 12:45:27

你們有沒有吃過神仙豆腐 ,具有清熱解毒的功效 ,每年我在老家的時候,媽媽都會帶我到山上採摘 ,這種樹葉子很難找 ,我老是記不住它的樣子,我們這邊的老人們都很喜歡吃 ,他們一般都知道 這些樹長在什麼位置,以便來年的時候 再去採摘,神仙豆腐樹是一種虎皮楠科科植物,神仙豆腐樹又叫斑鳩樹、觀音樹、臭牡丹等,因此用這種樹做出來的豆腐又叫「神仙豆腐」、「觀音豆腐」等。主要生長在我國的南方地區,神仙豆腐樹喜歡微酸性的土壤,北方的土壤多是呈鹼性,所以北方很少有,它的樹葉帶著一一種微微草香的味道 ,這種味道很獨特, 所以一般不會有蟲子吃它 !

媽媽才回來以後 ,會把葉子搓成泥 滲出的汁水 再加入 鍋灶下的 木灰,靜止十分鐘它就會成型了 !

農村的美食 ,老一輩的人是怎麼發現它的,這麼美味的豆腐!

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