蒸蝦的做法開水清蒸幾分鐘（蝦蒸幾分鐘就熟了）

2023-09-17 12:49:22

蝦是一種富含著鈣、蛋白質，營養很好的食物，基本是我們家庭餐桌上經常出現的海鮮類，老少都愛吃。

大家平常喜歡用蝦來炸、煎、蒸，美味又營養。其中蒸的做法，最能吃到蝦原汁原味的鮮美味道。

蒸的做法簡單又保留了蝦最營養的成分。很受大家的喜愛。那麼，蝦蒸幾分鐘就熟了？才能讓蝦發揮出最佳的口感呢？蒸蝦如果時間過長，口感肉質發緊，營養成分流失。蒸的時間短，又怕不熟腥味較重， 如何把蝦蒸得剛剛好，讓生活在海邊有著多年「蒸蝦」經驗的人來給大家解答。

蝦蒸幾分鐘就熟了：蒸蝦的時間是5~8分鐘左右。 根據蝦個頭的大小,加熱的時間也不一樣,等開鍋後,放入蝦,如果蝦的個頭比較大，需要8分鐘左右。如果蝦的個頭較小一般5分鐘即可,蝦變紅就說明已經熟了。

一、準備以下的食材：

海蝦500克、蔥絲10克、薑片幾片、花椒5克、醬油一碟、香油

二、過程：

第1步：

海蝦剪掉蝦刺、蝦須，用牙籤從蝦背的2-3節縫隙間穿過，挑出蝦線，再用清水洗幾遍晾乾水。

第2步：

把蔥絲、薑絲、少量花椒粒均勻撒在海蝦上。

第3步：

等鍋中的水燒開，如果大個頭的蝦就隔水蒸上8分鐘。小個頭的蝦就隔水蒸上5分鐘。

第4步：

在醬油裡面，滴入適量的香油調配成蘸醬汁，配蒸蝦吃。

一盤蒸的蝦配著一碟蘸醬汁上桌了，顏色鮮豔，讓人看了好有食慾，蝦去殼蘸著汁，更加提鮮，吃入口蝦肉是鮮美帶甜，還帶著蘸汁的味道，真的是營養。

朋友們，如果你們也喜歡的話，蝦可以按照這個時間和蒸法來做，味道真的很鮮美哦！

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