餃子怎麼冷凍不會粘在一起 餃子怎樣放冰箱裡不會粘在一起

2023-09-10 05:11:10 2

　　餃子是用麵皮包裹各種餡料的一種麵食，它的做法比較多，很多人都會自己在家包餃子吃。餃子一般都建議放冰箱冷凍保存，這樣可以保存更久一點，通常建議撒上麵粉，單獨冷藏，這樣可以避免粘黏在一起。

　　餃子怎麼冷凍不會粘在一起

　　具體有以下：

　　1.撒上麵粉：餃子包好後，可以在餃子表面撒上一點麵粉，因為麵粉可以使餃子表面乾燥，增加餃子表面的潤滑，從而防止餃子粘在一起。

　　2.單獨冷藏：餃子包好後，需要用盤子將餃子擺放整齊，餃子之間不要太緊密，然後把整盤餃子放在冰箱裡冷凍一個小時左右，餃子凍硬後，要放入保鮮袋密封，這樣凍好的餃子以後就不容易粘在一起了。

　　餃子怎樣放冰箱裡不會粘在一起

　　分兩次凍。

　　由於餃子皮中含有一定的水分，如果是直接將其放在冰箱中進行冷凍的話就會使餃子與餃子之間、餃子與冰箱之間出現相互粘連，建議最好是分兩次凍。

　　首先第一次凍的時候在冷凍抽屜里舖上保鮮袋，並在上面撒上一些乾麵粉，將包好的餃子整齊地碼在裡面，相互之間隔一定的距離，這樣大約冷凍2個小時左右；之後再將已經凍硬了的餃子裝進保鮮袋裡面，密封好置於冰箱中冷凍保存即可。

　　餃子放冷凍還是冷藏

　　冷凍。

　　未下鍋的生餃子最好是放冷凍室保存，因為冷凍室能夠保持餃子原本的形狀，不像冷藏室只起到降溫保鮮的作用，不能達到定型的目的，還會使餃子的觀感與食用口感大打折扣。

　　而且冷凍室的餃子保存的時間要比冷藏室的餃子長一些，也不會輕易的粘連，拿出來也是十分的便利，如果是煮熟的餃子沒吃完，是可以放冷藏室保存的，但是也要儘快食用完，不完也會發生變質。

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