牛軋糖是何地特產
2023-09-10 04:28:40 1
牛軋糖是何地特產現在根本就無法考究,傳說:1、義大利特產:相傳在1441年在在義大利克雷莫納發明的。2、中國特產:中國明朝舉人商輅為了感謝文昌帝君託夢使其三元及第,依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等製造,並捏造成牛的模樣,所以叫做牛軋糖。3、法國特產:牛軋糖在數百年前的法國點心界佔有一席之地,法國國王路易十五拜訪西班牙皇室,不是帶著黃金或珠寶,而是帶了42公斤的牛軋糖,足以證明牛軋糖在當時的價值。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果,分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖,硬的為咖啡色,以焦糖製成,口感堅硬帶脆。
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