北京46款花式咖啡製作教程（玩轉8款膠囊咖啡的花式做法）

2023-09-10 01:38:55

1.冰拿鐵咖啡

　　這是一道利用比重原理造成層次變化，以增加視覺效果的咖啡。利用該原理，可使咖啡做出無限的變化，可視個人創意、喜好、心情來任意組合變化。

冰拿鐵咖啡的衝泡步驟：

　　步驟一： 在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊，再倒入糖漿。

　　步驟二： 將鮮奶倒入杯中至七分滿，然後攪拌均勻，使糖漿融於鮮奶中，以增加鮮奶比重。

　　步驟三： 用膠囊咖啡機煮好咖啡，然後讓咖啡沿著湯匙背面徐徐倒入杯中。倒入的速度絕對不可太快，以免破壞層次感。

2.俄式咖啡

讓軀體在溫暖中溶化

russian coffee

所謂熱摩卡地平線是味道濃厚而沉穩的咖啡。

作法：將成塊的巧克力放進開水中溶化或略濃的可可亞與蛋黃，再加入少量的牛乳加熱後與深烘焙的咖啡好好攪拌。再將注入一小匙砂糖杯子裡，攪拌均勻，然後用1大匙鮮奶油使其浮在其上。完成後再削些巧克力撒在其上。

3.俄式濃冰咖啡

hot russian coffee

加上橘子醬與奶精更像成人的飲料紅茶中眾所皆知的俄羅斯茶處女咖啡系列。橘子醬與鮮奶精的微淡甘醇是特徵。

作法：注入佰摩卡的黃鑽熱咖啡，再加上自己喜歡的橘子醬與鮮奶精即可。

4.法國別爾繽咖啡

充滿無限鄉愁

法國別爾繽鄉村風味的咖啡。甘酸風味，雖是首次啜飲，卻可感到無限懷念，回憶過去的夜晚此乃最佳良伴。

作法：Belmoca佰摩卡的綠鑽咖啡裡加上數滴自己喜歡的酒，即可享受一下咖啡與酒獨特的調和滋味。

5.法國牛奶咖啡

　　法國牛奶咖啡中，咖啡與牛奶的比例為1:1，因此，正統的法國牛奶咖啡衝泡時，應雙手同時執牛奶壺與膠囊咖啡機（很久以前是用咖啡壺的），同時注入咖啡杯中，故需要相當的腕力。由於法國緯度高、氣侯冷，故喝這種牛奶咖啡時，一般都選用馬克杯一類的杯子，或是用沒有把手的大碗，如此才能在飲用時藉由雙手捧杯而取暖。

法國牛奶咖啡的衝泡步驟：

　　步驟一：將咖啡倒入法國牛奶咖啡的專用調製壺內（沒有的話可以找類似的物品代替）。可選用較為深炒而濃烈的黑鑽咖啡咖啡。

　　步驟二： 將熱牛奶倒入另一調製壺，咖啡與牛奶的比例為1:1。 步驟三：同時倒入咖啡與牛奶。倒入時須注意兩隻壺的流出量應保持一致。

6.法利賽亞咖啡

　　 farizer coffee似乎是在咖啡，其實是在喝酒而得名「巴利賽」此乃澳大利亞咖啡。目前仍然有人若從早上就想喝酒，到了街上咖啡店會叫此咖啡。

作法：杯子裡放十公克砂糖，萊姆酒20CC邊用湯匙攪拌注入深度烘焙的黑鑽咖啡。加上奶精與數滴酒即可。

7.弗萊明咖啡

flamming coffee因拿破崙最喜愛的咖啡「咖啡布裡野爾」「咖啡布魯烈特」而得名。從檸檬皮上燃燒的火炎滴落下來白蘭地，高度戲劇化表演的咖啡。朋友聚集宴會時請務必共享一番。

作法：事先準備好定量的砂糖加上熱乎的綠鑽咖啡。深杯子裝進白蘭地，螺旋狀的檸檬皮浸在其中。點火後將它放在杯子上，讓檸檬的芳香擴散，白蘭地慢慢滴落下來。

8.綠摩卡咖啡

　　佰摩卡咖啡的由來，據說是老漢在遇酷寒冬天，無意識的情況下向咖啡中加入白蘭地想以取暖，因而發明了這道咖啡。呵呵，小編跟大家逗笑呢。說正題吧。

　　步驟一： 將剛剛煮好的綠鑽咖啡，放一顆方糖在小匙內。

　　步驟二： 讓白蘭地沿著方糖上方倒入小匙內，使方糖充分浸透白蘭地。

　　步驟三： 在方糖上點火，使白蘭地徐徐燃燒，讓方糖隨著火焰慢慢熔解。

　　步驟四： 待酒精完全揮發後，將小匙放入咖啡杯內攪拌均勻即成。

還有更簡單的一種方法就是將白蘭地直接加入綠鑽咖啡內。這樣的方法不知道你喜歡哪一鍾。

本文源自belmocabelgium

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