紅燒獅子頭菜名的由來
2023-09-09 15:05:45
1、隋煬帝南下時，見揚州的四大名景十分留戀，於是回宮後命御廚以四景為題做了四道菜餚，分別是松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉。
2、到了唐代，郇國公宴客時也做了這四道名菜，賓客們認為「葵花斬肉」這道菜猶如「雄獅之頭」勸酒郇國公應佩獅子帥印，郇國公大喜，為紀念盛會，將「葵花斬肉」改名「獅子頭」。
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