醬肉茄子包子的正宗做法（蔥油麻瓜醬肉包）

2023-09-10 08:06:34 1

蔥油麻瓜醬肉包：香到骨子裡的包子，做法也不複雜

吃包子是小時候非常奢侈的事情，那時候物質條件不像現在這麼豐富，就算是吃包子大部分也都是野菜等素餡的，如果能夠有一個雞蛋的話，那麼就算是非常不錯的包子了。有肉的包子估計只能是在過年的時候才能吃到。現在的生活條件好了，別說是吃肉包子，一天三頓地吃也沒有問題。現在吃包子不算是奢侈的事情了，但是對於味道的追求現在變得比較奢侈了，吃到味道好的包子還是不那麼容易。蔥油麻瓜醬肉包這種吃一口能夠感覺香到骨子裡的包子也算是比較少的了。

蔥油麻瓜醬肉包採用冬瓜、洋蔥、豬肉的主要食材來進行製作。味道方面是非常不錯的，因為這些食材都是包含了不一樣的味道，而且營養物質也不一樣。冬瓜和洋蔥的維生素等物質，搭配上豬肉的蛋白質和脂肪等物質可以給身體提供比較全的營養補充，這樣身體也就能夠保持在非常健康的狀態了。另外冬瓜和洋蔥多吃得話可以有效的降低人的血脂，這樣無形之中就能夠起到降低血壓和預防血壓升高的效果，對健康的重要性是非常大的。下面我們來給大家詳細介紹下具體的製作方法。

配料：豬肉一斤，冬瓜小半個，洋蔥兩個，黃豆醬適量，甜麵醬適量，芝麻醬適量，生抽兩勺，香油少許，花生油適量，麵團適量。

步驟一：冬瓜先要把外皮給去掉，然後切成小粒的形狀，因為是要做包子，所以如果是切得比較大，那麼包的時候就不會特別容易了。切好的冬瓜先放上少量的鹽攪拌均勻醃製一下。

步驟二：肉如果是想吃的過癮一些，那麼就手切，塊可以稍微的大一些，洋蔥也切好之後備用。

步驟三：豬肉切好之後放黃豆醬等調味料一起攪拌均勻，餡料好吃不好吃就全看調料的多少了。

步驟四：肉餡攪拌好之後把洋蔥和冬瓜粒也都給放到一起攪拌均勻。

步驟五：冬瓜要注意先把水分給徹底地去掉，否則餡料吃起來會感覺到比較淡。

步驟六：麵團是要提前醒發好的，要不然蒸出來的包子就是死面的，把肉餡包進去，然後上鍋蒸。

步驟七：水開之後蒸二十分鐘的樣子就差不多了。

做法的關鍵就是餡料的製作 ，一定要按照程序來。