沒經過任何加工的腰果什麼樣子的（腰果在加工前原來長這樣）

2023-09-14 10:32:20

腰果是生活中廣受大家喜愛的食物之一，既可以用來炒菜，也可製作成各種可口的堅果零食。但平時大家見到的腰果都是已經加工過的，它原本的樣子相信許多小夥伴都不知道！

腰果在採摘下來前其實是長在樹上的。它的樹幹直立，最高可達10米，源產地是巴西東北部、南緯10°以內的地區，後引入亞洲和非洲，現在以遍布東非和南亞各國。中國的腰果主要分布在海南和雲南及兩廣、福建、臺灣等地。

腰果的果實分為兩部分。上半部分為假果，呈肉質梨形或陀螺形，成熟後為紫紅色，也叫做「梨果」；下半部分的腎形核果，果殼堅硬，為青灰色或黃褐色，裡面包含的種子才是我們平時所吃的「腰果」。上半部分的假果也可以當水果直接生吃，但運輸較困難，一般不在產地很難吃到，還可以製成果汁、果醬、蜜餞、罐頭等。

腰果與很多堅果一樣，脂肪含量較高，因此熱量較高。它富含蛋白質和A、B1、B2等多種維生素和礦物質，食用可以補充體力、消除疲勞和補充人體所需的各種胺基酸，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。腰果味微甜，中醫上認為其具有治渴、去煩、除痰、潤肺等功效。

常見的做法有將腰果炒熟後做成各種堅果零食，可甜可鹹，是一種可口的休閒零食，還可以加工成各式糕點、糖果。作為一種食材，有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果、西芹百合炒腰果、腰果炒扇貝等等做法。不管怎麼做，都是一道道可口的下酒菜！

腰果在製成堅果前原來長在樹上，果實還這麼大！看完這篇文章，你「漲姿勢」了嗎？平時你愛怎麼吃腰果呢？歡迎下方評論區留言，與小二分享你的想法！喜歡的朋友們可以點個關注，小二將持續更新和大家分享美食心得！