白灼蝦不放一滴水（白灼蝦的做法）

2023-09-14 15:18:26 2

吃蝦的標配版，亮點是蘸料。

By 孟琬晴

用料

做法步驟

1、準備材料，基圍蝦、薑片、料酒、香蔥可打結。

2、燒水。不用等水開，直接把香蔥、薑片、料酒放入。 等水燒開時，可將蝦箭和蝦須剪去。

3、水開後，倒入基圍蝦。水沸騰後，繼續煮4~5分鐘。 具體時間，根據蝦的數量做調整。

4、準備蘸料。 煮蝦的同時，蘸料碟裡，放入香醋、生抽，可放入些許糖調味（也可不放）。 然後，放入微波爐加熱40秒左右，讓調料充分融合。

5、將煮好的蝦，撈出，瀝水。 最後，當然又是，擺盤，照相，搞定。