在鍋裡燉魚翻魚小技巧
2023-09-14 00:36:30 1
1、在家做鐵鍋燉魚的時候鍋和油的溫度要足夠熱,這樣魚和鍋一接觸立即產生了脆皮,自然就不粘鍋了。而且中途儘量少翻動,而且燉魚的時候要儘量用大火,這樣煮出來味道更加好吃。
2、煎魚不粘鍋的最大秘訣在於鍋和油足夠熱,魚的表面又敷了一層麵粉,這樣魚和鍋一接觸立即產生了脆皮,自然就不粘鍋了。不要翻動,中小火狀態待一面煎至焦黃定型,再翻另一面。
關鍵詞: 技巧
2023-09-14 00:36:30 1
1、在家做鐵鍋燉魚的時候鍋和油的溫度要足夠熱,這樣魚和鍋一接觸立即產生了脆皮,自然就不粘鍋了。而且中途儘量少翻動,而且燉魚的時候要儘量用大火,這樣煮出來味道更加好吃。
2、煎魚不粘鍋的最大秘訣在於鍋和油足夠熱,魚的表面又敷了一層麵粉,這樣魚和鍋一接觸立即產生了脆皮,自然就不粘鍋了。不要翻動,中小火狀態待一面煎至焦黃定型,再翻另一面。
關鍵詞: 技巧