鹹陽人愛吃什麼麵食（中午吃啥來一碗鹹陽biangbiang面）

2023-09-14 12:57:36 2

最近熱播的《那年花開月正圓》第一集就出現了咱鹹陽地道的小吃。甑糕、涼皮、biangbiang面，讓人覺得十分親切。

劇中出現的羊肉泡饃，香菜、醬辣子和糖蒜，看著都美。劇中涇陽繁華大街道中出現的肉夾饃。抓一撮子涼皮，沾點兒油潑辣子，香！

今兒就來介紹一下咱鹹陽本土美食 biangbiang面。

關於biangbiang面的順口溜有很多，最熟悉的一種應該是：一點飛上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裡走；你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖，推個車車逛鹹陽。biang biang面一根麵條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根麵條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩、1斤也是輕輕鬆鬆的。

電腦所有的輸入法輸入不了biang字，所以用biang代替，你能打出這個字嗎？（by二三裡）