手撕素肉豆乾怎麼做不油膩
2023-09-10 21:17:10 1
1、食材：豆制素肉400g、辣椒油30g、鹽30g、花椒粉20g、孜然20g。
2、豆制素肉用常溫水浸泡30-40分鐘。
3、熬製高汤滷水，將擠幹水份的胚子入高汤滷水裡滷製2分鐘，低溫滷製。
4、擠幹滷水後在油鍋裡炸至金黃。
5、出鍋攤涼後拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成。
關鍵詞： 怎麼 油膩
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