蘭陵酒的歷史
2023-09-21 15:18:45 3
蘭陵美酒是山東省地方歷史傳統名酒之一，因產於蘭陵縣蘭陵鎮，故名蘭陵酒。蘭陵美酒的釀造史同中國的青銅器一樣古老，始釀於商代，古卜辭中「鬯其酒」的記載，便是蘭陵美酒的最早見證，迄今已有3000多年的歷史戰國時期，一代聖哲荀子兩任蘭陵令，為蘭陵酒業的發展奠定了深厚的歷史文化基礎。 蘭陵酒取黍米為原料，以純淨甘冽的古老深井水制糊，放麥曲糖化，然後添優質大麯酒，入瓷缸密封，重釀半年啟缸。酒色呈琥珀光澤，晶瑩明澈，保有原料的天然混合香氣，濃鬱襲人，酒質純正甘冽。
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