立秋後吃什麼餡餅（碰到這早餐別手軟）

2023-09-21 22:35:34

　　餃子皮除了包餃子，還能做什麼好吃的呢?

　　今天我跟您分享一道一口洋蔥肉餅的做法，為什麼叫一口洋蔥肉餅呢?顧名思義，就是因為它不大，一口一個，外皮酥酥脆脆的，裡面的肉餡鮮嫩多汁，這個肉餅，不管煎著吃、炸著吃、蒸著吃都是非常不錯的，一起來看看它是怎麼做的吧!

　　用料：

　　豬肉，洋蔥，小蔥，鹽，生抽，白胡椒粉，油，雞蛋液。

　　做法：

　　洋蔥、小蔥洗淨，切成末兒。

　　鍋內倒油，放入切好的洋蔥末炒香，把洋蔥炒至透明，且稍微有點乾乾，微黃的狀態。

　　豬肉剁成肉糜，把剁好的肉糜、小蔥末和炒過的洋蔥末放在一個大碗裡，加鹽、生抽和白胡椒粉調味。

　　把肉餡順著一個方向攪拌均勻。

　　餃子皮用擀麵杖擀成薄薄的片，備用。

　　取一張餃子皮，放上肉餡，在餃子皮四周抹上一層蛋液，將邊緣多餘的皮子摺疊起來，包住裡面的肉餡。

　　鍋內倒入一點點油，放入肉餅煎制。

　　煎到肉餅底面發黃，給肉餅翻面，繼續煎另外一面，兩面都煎到金黃酥脆就可以出鍋了。

　　煎好的肉餅再配上一點稀飯或者湯，再合適不過了。煎得表皮脆脆的肉餅，吃起來鮮嫩多汁，味道特別的香，喜歡的朋友趕緊試試吧!