最簡單的陝西特色小吃（陝西當地的特色小吃）

2023-09-21 06:03:48 1

在陝西很多人覺得美食恐怕除了面就是肉夾饃了，其實不然還有很多當地的特色小吃，比如有一個陝西大哥賣的小吃，一根有一斤重，每天能賣100斤。

用新鮮的精五花做烤肉

所有的肉都是新鮮的精五花，絕對不會使用冷凍的肉，老闆說如果你發現有一條凍肉，直接給你500萬，可以把他的店給砸了。

剛買回來的五花肉要用清水清洗乾淨，把血水泡出來，老闆說做食物就要把衛生搞好，衛生排第一。把五花肉清洗乾淨之後，就要用佐料來醃製了，肉烤得好不好吃，全在這醃肉料上。

每個月淨賺3萬

別看美食店門面比較小，只有30來個平方，但是老闆娘說一個月最起碼能掙個兩三萬。

剛走到店裡就能聞到香噴噴的烤五花肉的味道，很多來吃他們家脆皮五花肉的都是老顧客，早上來看老闆有沒有做好，下午再跑來一趟，每天心心念念的都是他們家的烤五花，很多顧客一次能吃三根五花肉，可見味道多好。

每根肉條醃製18小時

買一塊五花肉再充分抹勻醃料之後都要醃製12~18個小時，在醃好之後還要把五花肉皮上的調料刮掉，以免烤的時候把表皮烤糊。

烤五花是使用的火焰石頭烤的，一鍋能烤30多根，隨著烤制的時間逐漸變長，五花肉開始變顏色，而且開始冒油，油漬漬的看著非常的誘人。烤五花肉的過程中還要有人專門守著，要不停地翻鬥，保證熱氣在烤爐裡面是均勻的。

一根一斤滋滋冒油

剛出鍋的烤五花肉香味非常的濃鬱，一塊長長的烤火花，不用費力就可以輕鬆地切開，把烤五花肉切成小塊就可以開吃了。

一根烤五花有一斤重，烤花肉的肉皮非常的酥脆，裡面的僅剩的一點點肥肉，吃起來也一點都不膩，吃起來有點油渣的焦香味兒，收入的部分也非常的嫩，並且非常入味，這麼好吃的五花肉，怪不得老闆每天都能賣至少100多斤呢！

並且在他們家吃烤五花肉，老闆還會送免費的生菜和洋蔥，搭配著烤肉一起吃，也別有一番風味呢！