如何和出完美的麵團
2023-09-20 10:40:40
和面步驟如下:
1、準備好乾麵粉一小瓢。
2、將麵團上面首先撒上一層幹的幹的麵粉。
3、用手將乾麵粉在麵團上下塗抹均勻,揪住麵團一段往上拉扯,用力將剛才揪起來的麵團一角按壓下。
4、將麵團整體拉起,然後對摺成一半,用手用力按壓下去。按照上述方法,反覆進行,約十多分鐘。
5、用手背和手指,反著將面摁一邊,使其變得平整。這個階段面已經柔潤揉開了,只差整理以下外形,方便繼續去發麵和醒面。
關鍵詞: 如何 完美 麵團
2023-09-20 10:40:40
和面步驟如下:
1、準備好乾麵粉一小瓢。
2、將麵團上面首先撒上一層幹的幹的麵粉。
3、用手將乾麵粉在麵團上下塗抹均勻,揪住麵團一段往上拉扯,用力將剛才揪起來的麵團一角按壓下。
4、將麵團整體拉起,然後對摺成一半,用手用力按壓下去。按照上述方法,反覆進行,約十多分鐘。
5、用手背和手指,反著將面摁一邊,使其變得平整。這個階段面已經柔潤揉開了,只差整理以下外形,方便繼續去發麵和醒面。
關鍵詞: 如何 完美 麵團