雲南特產天麻推薦(雲南人太土豪了)
2023-08-13 23:24:01
天麻,是我國著名的中藥材,早在兩千多年前就已入藥,分為冬麻和春麻,其中冬麻品質最好,每年冬至前,雲南市場大量上市人工培育的新鮮天麻,個頭從大到小,品質從優到劣應有盡有,雲南當地人都喜歡在天麻當季時,買上幾斤新鮮天麻或燉或炒一家老小都品嘗個遍。
剛出土的天麻
雲南當地人不僅喜歡食用應季的瓜果蔬菜,還喜歡食用食藥同源的的食物,如:三七、天麻、黨參、當歸、馬刺根等等,在調理身體的同時還能一解口腹之慾。我今天給大家分享的是天麻燉雞。
天麻燉雞的製作方法:
1:準備兩斤新鮮天麻洗淨,切塊備用。
新鮮天麻
2:準備土雞一隻,切塊洗淨備用,準備少量枸杞,薑片,紅棗備用。
3:土雞塊冷水下鍋,小火煮出血沫,撇出浮沫,下入薑片,小火繼續燜煮,
4:土雞塊煮到六分熟時,倒入天麻,紅棗,枸杞,少量食用鹽,小火繼續煮。
5:待雞肉全熟時關火,燜一會,在出鍋,一定先品嘗一碗雞湯。
天麻燉雞
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