河南有什麼習俗（河南人過年有什麼風俗）

2023-09-27 06:05:25 2

地處黃河中下遊的河南省，是中國古代文明發祥地之一，素有「中國人的老家」美譽。河南人過年有什麼不一樣的風俗習慣？

人們將河南人過年的風俗習慣，總結為一段歌謠：「二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，蒸棗花；二十九，去打酒；三十兒，捏鼻兒；年初一，撅著屁股亂作揖兒。」

二十三，祭灶官。

祭灶官

對於河南人來說，臘月二十三日是小年（臘月二十四日是北方小年）。每到這一天，人們都要畢恭畢敬地把灶官（又叫灶神、灶王爺）送上天。灶官老爺是玉皇大帝派駐到人間的特派員，管理著一家人的飲食之事。灶官上天后，要向玉皇大帝匯報一年的情況。為了讓灶官在玉皇大帝面前美言幾句，人們會搞一個祭灶或者送灶的儀式，給灶官供奉糖瓜、糖糕等，希望可以讓灶官滿嘴甜言蜜語。

如今祭灶儀式已經不多見了，不過大多數家庭還是會在臘月二十三日這天請一張灶官畫像。

二十四，掃房子。

掃房子

古籍《呂覽注》中記載：「歲除日，擊鼓驅癘疫鬼，謂之逐除。」《秘奧造宅經》記載：「溝渠通浚，屋宇潔淨，無穢氣，不生瘟疫。」臘月二十四日，河南人家家戶戶要灑掃庭院，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾淨淨迎新春的節日氣氛。

新春佳節，本來就有辭舊迎新的意思。灑掃庭院，清理垃圾，寄託了人們辭舊迎新的良好願望，也達到了講究衛生、預防疾病的作用。

二十五，磨豆腐。

河南人對豆腐有著一種特殊的感情。1960年，河南省新密市出土的打虎亭東漢墓內，就有一幅古人吃豆腐的場景。1000多年來，河南人不但創新豆腐的製作方法，產生了20多個各具特色的豆腐品牌，如開封陳留的豆腐棍、漯河郾城區的豆腐盒、洛寧的河蚌燉豆腐、信陽平橋區的豆腐羹等。

河蚌燉豆腐

在過去，河南人習慣於在臘月二十五日磨製豆腐，供春節期間食用。長期以往，就產生了「二十五，磨豆腐」的說法。

二十六，去割肉。二十七，殺只雞。

將家裡收拾得乾乾淨淨，磨好了豆腐後，就該去置辦肉類年貨了。

在過去，河南人生活比較拮据，平常很少有機會買肉吃。只有到了過年的時候，家裡才會拿出一大筆錢來，專門到市場上買一大塊肉回來。那時候，家裡雖然餵養了雞，可母雞要留著生蛋，公雞餵大了賣錢。春節到了，父母才會「慷慨大方」地殺一兩隻雞。肉割回來了，雞殺好了，一家人開開心心地過大年。

割豬肉

二十八，蒸棗花。

這裡的棗花，是一種形狀特別的北方麵食，即用和好的發麵揉成各種漂亮的造型，最上面插上泡好的大紅棗，猶如一朵朵含著花蕊盛開的花，非常漂亮。棗花蒸熟後，小媳婦們帶著它們高高興興地回了娘家，很有面子。

棗花

隨著人們生活水平的改善，現在許多小媳婦回娘家不再蒸棗花，而是在蛋糕店裡購買蛋糕棗花。小媳婦們提著自己蒸煮的棗花回娘家的場景，恐怕是一去不回復了。

二十九，去打酒。

到了臘月二十九日，父母會拿一疊錢給小孩子，讓他們去商店裡買酒。小孩子很樂意跑這種差事。因為買酒剩餘的幾塊、幾毛零錢，會被父母大方地留給他們當零花錢。

三十兒，捏鼻兒。

捏鼻兒是什麼？其實，就是我們所熟知的餃子。

河南位於北方。餃子是河南人在春節期間必不可少的一道美食。只不過，在河南人們一般稱呼餃子為「扁食」。由於餃子形狀像鼻子，人們又形象地稱之為「鼻兒」。春節到了，河南人家家戶戶捏鼻兒（包餃子），成為一道美麗的風景線。

餃子

年初一，撅著屁股亂作揖兒。

大年初一，標誌著春節的正式到來。這一天，小孩子出門後遇見了長輩，要恭恭敬敬地磕頭、作揖。那個樣子，豈不是「撅著屁股亂作揖兒」？

拜年作揖

當然，河南人過年的風俗習慣遠遠不止上面這些。春節期間，河南人舉行社火、廟會等大型民俗活動。

每年從正月初一到二月初二，位於商丘古城西南 1.5 公裡火星臺村，會舉行盛大的火神臺廟會，表演各種社火取悅火神，持續1個月。鶴壁濬縣的正月古廟會也有很高的人氣，舞獅子、舞龍、踩高蹺、打花棍等民間表演令人目不暇接，流連忘返。