四川特產有哪些可帶走

2023-10-05 04:21:29

　　1、郫縣豆瓣，四川省郫縣特產，是四川三大名瓣之一。是川味食譜 中常用的調味佳品，有「川菜靈魂」之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。

　　2、竹葉青茶。竹葉青茶是四川成都的一大代表，在程度的大街小巷有著國內最多的茶館，每天都會有很多人專門前去品茶聊天。在當地，竹葉青茶也是饋贈親友的首選禮物。

　　3、幹辣椒。辣椒是新津縣歷史上有名的土特產品，具有溫中散寒，健胃消食的功效。用於胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風溼痛，腰肌痛。

　　4、米花糖。以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最為著名。米花糖是江津的傳統老字號產品，至今已有近百年歷史。五十年代後期，江津米花糖開始進入國際市場，遠銷香港和南洋。

　　5、蛋苕酥。是蒲江特產，是一種多糖體和蛋白體的混合物，是一種最佳的營養食品，產品具有色澤金黃、鮮香可口、入口香脆、營養豐富等特點，是居家、旅遊、饋贈之佳品。

　　6、白菜豆腐乳。白菜豆腐乳在遂寧已有近50年的生產歷史，因其外表用白菜葉包裹，具有麻、辣、鮮、軟、香特色而得名。它能增進食慾，健胃寬腸，幫助消化，營養豐富。遠銷上海、天津、重慶等地。1983年被評為全國優質名特產品。

　　7、四川老臘肉。在四川，當地人待客時絕對少不了的就是一盤老臘肉，它一般選用的肥瘦相間的豬肉，先用鹽醃製數日，然後在用柏樹的枝葉燻烤，在燻烤時肥肉的優質會向瘦肉浸染，然後將燻好的肉條掛起來。想吃的時候就直接用刀割上一塊，放點蒜苗爆炒，聞起來清香撲鼻，吃起來回味無窮。

　　8、張飛牛肉。張飛牛肉是四川成都有名的美食，其原名是保寧幹牛肉，因為它「表面墨黑內心紅亮」的特性與歷史上的猛將張飛十分的神似，因此就有著這個惟妙惟俏的名稱。在石村啊有不少超市裡都能看見張飛牛肉的展架，賣完牛肉還能與「張飛」合影，十分有紀念意義。

　　9、閬中醋。閬中醋是四川的名醋，也是中國的「四大名醋」之一。它是以大米、小麥等為原料，再用肉桂、當歸等中藥材搭配，再用當地的泉水釀造而成，其酸味濃鬱、綠色健康，在近些年來都被人們譽為是川菜裡的精靈。

　　10、四川泡菜。四川泡菜是四川的傳統特色美食，它的色澤鮮亮、香味撲鼻、口感脆嫩、味道鹹酸，十分的開胃提升。它是四川家喻戶曉的佐餐小菜，其均是用當地自產的蔬菜泡漬發酵而成，營養豐富，熱量低，是一款老少皆宜的小菜。

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