自製酸菜的家常做法

2023-10-05 08:00:09

　　1、將洗淨的大白菜對切成四片。

　　2、放入開水中焯燙三十秒至一分鐘。

　　3、撈出後瀝乾水分放涼。

　　4、在乾淨的盆中加入適量的開水，再加入適量的鹽和糖。

　　5、攪拌均勻後放涼至三十五度左右。

　　6、再加入一包菌粉攪拌均勻。

　　7、將瀝乾水分且放涼的大白菜放入內膽中， 再加入調好的溶液。

　　8、用機器中所帶的蓋壓板壓下去。

　　9、將放入水的乾淨的玻璃保鮮盒密閉後放在上面。

　　10、將內膽密封好後放入機器。

　　11、接通電源， 按下酸菜鍵按鈕， 機器開始工作。

　　12、經過75個小時候，酸菜就完成。

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