鄂爾多斯特產

2023-10-26 00:47:42 1

　　1、鄂爾多斯羊絨

　　羊絨（Cashmere）是生長在山羊外表皮層，掩在山羊粗毛根部的一層薄薄的細絨，入冬寒冷時長出，抵禦風寒，開春轉暖後脫落，自然適應氣候，屬於稀有的特種動物纖維。羊絨之所以十分珍貴，不僅由於產量稀少（僅佔世界動物纖維總產量的0.2%），更重要的是其優良的品質和特性，交易中以克論價，被人們認為是「纖維寶石」、「纖維皇后」， 是目前人類能夠利用的所有紡織原料都無法比擬的，因而又被稱為「軟黃金」

　　2、杭錦旗甘草

　　杭錦旗甘草是內蒙古鄂爾多斯杭錦旗的特產。杭錦旗甘草的開發利用有著悠久的歷史，早在隋唐時期，杭錦旗巴音烏素的西北溝一帶就有「甘草城」之美稱，該地區生產的「梁外甘草」居世界同類產品之冠，遠銷歐、亞、美許多國家。特殊的地理人文環境賦予了「杭錦旗甘草」不同於其他地區甘草的特定品質。

　　3、鄂託克阿爾巴斯山羊肉

　　鄂託克阿爾巴斯山羊肉是內蒙古鄂爾多斯市鄂託克旗的特產。其肉質細、高蛋白、鮮香爽口，被譽為「肉中人參」。鄂託克阿爾巴斯山羊肉為國家農產品地理標誌保護產品。阿爾巴斯山羊是世界一流的肉絨兼優型珍稀品種，2001年被列入國家動物遺傳資源保護名錄一級保護品種之中。其絨輕如雲、白如雪、細如絲，在國際市場上被譽為「纖維寶石」、「軟黃金」，品質被全球公認為是最好的，並榮獲義大利「柴格納」獎

　　4、鄂爾多斯黃河鯉魚

　　鄂爾多斯黃河鯉魚是內蒙古鄂爾多斯達拉特旗的特產。

　　5、蒙式奶食

　　蒙式奶食鄂託克奶食品繁多，分食品和飲料兩大類。食品類——有白酥油、黃酥油、奶豆腐、奶果子、奶皮等。白酥油是鄂爾多斯地區特有的奶食品。把鮮奶盛入瓷罐發酵為沃奶（蒙古語稱「艾日格」），沃奶可分離出糊狀白酥油，味酸甜而不膩，拌吃炒米味更美。把白酥油放鍋內加熱，下米熬煮，油中的酸奶被米吸收後即連出淡黃色透明的黃酥油來。將鮮奶熬滾，用勺子不時地揚，使奶沫浮在上面，待冷卻形成一層皮，取出放在通風地晾乾，即是奶皮（蒙語稱烏日莫）。

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