棗花饃的各種做法

2023-10-17 18:22:09 3

　　1、材料：麵粉500g，大棗適量，酵母粉3g，白糖一小勺，小蘇打一小勺。

　　2、碗中加入酵母粉，倒入適量溫開水攪拌至融化，靜置5分鐘。

　　3、準備麵粉，加入白糖、小蘇打攪拌均勻，倒入酵母水，再多次少量添加清水攪至絮狀，揉成麵團，將麵團揉至表面光滑，蓋上籠布醒發2小時。

　　4、當麵團醒發至兩倍大，表面有均勻氣孔取出，撒入麵粉反覆揉搓，排除裡面的空氣。

　　5、把麵團切成大小均勻相等的幾塊並搓成長條，將麵條折成三道彎，放入大棗，用筷子夾起。

　　10、做好後醒發15分鐘，冷水下鍋，大火煮開後繼續蒸15分鐘，關火後燜3分鐘即可。

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