榨面是哪裡的特產
2023-10-26 10:59:22 1
榨面是浙江省紹興市嵊州市的特產。榨面是嵊州市的特色小吃之一,有著「江南第一面」的美稱。在嵊州,榨面又被稱為米麵,除了可以水煮做成清湯食用以外,有時人們還用來炒著食用。
嵊州榨面歷史悠久,在前清時已經非常出名,是嵊州的傳統名吃之一,經過不斷地發展流傳,現今嵊州榨面主要分布在崇仁、黃澤、中南、臨城等多個地區,其中主要以崇仁區產量最多。
嵊州榨面製作精良,具有韌性佳、透氣好、耐儲存、不易斷等特點,製作過程也很方面,可葷可素,炒煮皆可食用,也能與其他食材一起做成羹湯或者是炒菜。榨面是嵊州人贈送外地親戚的不二之選,也是招待新女婿或者貴客的特色菜。
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