即食膠原蛋白花膠（補充天然膠原蛋白）

2023-10-04 05:24:56

即食膠原蛋白花膠?要說近幾年什麼最流行?養顏養生肯定有一席之地，我來為大家科普一下關於即食膠原蛋白花膠?以下內容希望對你有幫助!

即食膠原蛋白花膠

要說近幾年什麼最流行?養顏養生肯定有一席之地。

這幾年隨著90後、00後加入養顏養生大軍,越來越多的普通人願意在變美這件事上投入。但是,動輒幾千元幾萬元一次的醫美是極大的開銷,且不能一勞永逸,需要持續投入。

相較於醫美而言,成本更低、更方便、效果也非常顯著的「中式新滋補」顯然更受年輕人的歡迎。

在當下流行的「中式新滋補」中,即食花膠無疑是發展較快的品類之一。從電商平臺淘寶搜索「花膠」關鍵詞商品,可看到過萬個sku,商品詳情頁大多強調「膠原蛋白」、「真材實料」、「進口魚膠」等關鍵詞。對於原料科普、功效成分等說明相較於西式保健品較少,這也使得不少消費者表現出「望而卻步」的態度。

那麼,即食花膠又該如何甄別品質呢?

多本古籍記載,製作花膠的魚種有海魚也有淡水魚

花膠是魚鰾的幹製品,早在2500年前,中國人就開始通過食用花膠達到養顏目的。從五代十國的《化書》,到唐朝的《新唐書.地理志》,再到明朝的《本草綱目》,對食用花膠都有詳細的記載。

可以說,食用花膠是自古以來就有的,花膠的滋補效果也是得到歷史驗證的。

從科學角度來講,作為一種有著兩千多年歷史的滋補品,花膠的營養成分得天獨厚。據相關檢測報告,乾花膠富含的天然膠原蛋白含量高達84%,還有5%的彈性蛋白和透明質酸鈉等營養物質,營養密度極高,是一款高蛋白低脂肪的滋補食品。

然而,在選擇花膠產品時,總會面臨許多困惑,最普遍的一個問題就是 —— 究竟是海魚膠好還是淡水魚膠好?

市面上有許多偽科普稱「以深海魚為原料的花膠品質才最好」,事實上這種觀點有失偏頗,古書有據,製作花膠的魚種有海魚也有淡水魚。例如,在明代李時珍所著的《本草綱目》中就有記載——「諸鰾皆可為膠,而海漁多以石首鰾作之,名江魚之鰾也,粘物甚固。」

可見製作花膠的魚種,有海魚也有淡水魚,這是自古以來就有的,好的淡水魚膠品質並不輸海魚,在現代產業應用中性價比相對也更高。

花膠營養價值高,選擇對的品牌、對的產品是關鍵

著眼於「中式新滋補」的龐大市場,近年來許多大大小小的即食滋補品牌應運而生。就花膠產品而言,市面上的花膠品牌、產品數目繁多,產品質量良莠不齊,消費者在選購時很容易「踩坑」。

這是因為花膠這樣的傳統滋補食材具有一定使用門檻,如需長時間泡發燉煮等,且花膠存在的品類痛點如高溫下穩定性差、天然有腥味、上下遊產業分散等產業技術層面的問題也影響著整個花膠產業的生態發展。

除了製作技術方面,原材料的選擇也會影響產品品質。比如有些商家為節約成本,會選用生長環境差、並不適合製成花膠的魚種為原材料,這就會導致製成的花膠品質不佳,食用後不僅達不到滋補效果,反而可能會影響健康。

所以在選擇花膠產品時,一定要選擇標明魚膠魚種的品牌進行消費。

但是由於花膠行業的原料產地分散、花膠膠原蛋白遇高溫易變性、花膠腥味源複雜等原因,為了長期保障花膠產品的營養和安全穩定,目前產業應用上常見的魚膠魚種主要有三種:鱈魚、紅鰵魚和查魚。

第一種是來自冰島的深海鱈魚膠,學名為大西洋鱈魚,鱈科鱈屬,生長於冰島的深海水域,經冰島政府核准出口至我國;

第二種是來自中國廣東與中國南海的深海紅鰵魚膠,紅鰵魚屬石首魚科屬,學名眼斑擬石首魚,又稱紅鼓魚;

第三種是來自越南淡水魚查魚的白玉花膠,查魚學名是卡查學名是低眼無齒䰶,淡水養殖於優質水域,經越南政府核准出口至我國,俗稱白玉花膠。

鱈魚和紅鰵魚是海魚,雖然生存環境水質好,但因捕撈成本高,價格也更昂貴。而製作白玉花膠的原料則是來自越南的淡水魚——查魚,整體性價比相較海魚更高。

以官棧家的即食小嫩膠為例,其原材料採用的就是產自越南的淡水魚——查魚。該魚種對生活環境的水質要求非常高,只有在水質無汙染、水體微鹼性、透明度35cm的環境才能存活。

經檢測,這種魚製成的白玉魚膠每100克幹品含有高達84.5%的膠原蛋白,它的魚皮和魚骨也是工業化提取膠原蛋白的主要原料之一,由此可見其品質之高。官棧生產的魚膠不僅可以溯源,還通過17種安全檢測,擁有進出口檢疫證書,配料表也非常乾淨,品質讓人安心。

滋補養生是目標,「中式新滋補」是時代趨勢,歷史與科學共同證實了花膠滋補養顏的功效,可以說花膠產品是當之無愧的「中式新滋補」首選。

市面上許多未經溯源管理的花膠品牌常把各類魚膠魚種混為一談,導致消費者在選擇花膠產品時面臨許多困惑。在此建議大家在選擇花膠產品時,認準標註有產地來源、花膠固形物含量或膠原蛋白含量、產品溯源體系的花膠產品進行消費,才能切實達到滋補所需。