一等粉是低筋還是高筋
2023-09-24 02:58:35 1
1、麵粉按照加工精度來劃分可分為一等粉、二等粉、標準粉、普通粉,也能按照麵粉中含有的蛋白質和麵粉的筋度分為高筋麵粉、中筋麵粉以及低筋麵粉。
2、因此,一等粉和高筋、低筋麵粉是屬於兩種分類標準的結果,一等麵粉中既有高筋麵粉,也有低筋麵粉。
關鍵詞: 一等 還是
2023-09-24 02:58:35 1
1、麵粉按照加工精度來劃分可分為一等粉、二等粉、標準粉、普通粉,也能按照麵粉中含有的蛋白質和麵粉的筋度分為高筋麵粉、中筋麵粉以及低筋麵粉。
2、因此,一等粉和高筋、低筋麵粉是屬於兩種分類標準的結果,一等麵粉中既有高筋麵粉,也有低筋麵粉。
關鍵詞: 一等 還是