牛肉蒸餃蒸多長時間

2023-09-23 21:07:05

　　包好的牛肉餃子直接放入蒸鍋，出現水蒸氣後繼續蒸12-15分鐘即可。

　　牛肉蒸餃的做法：

　　1、圓蔥洗淨用冷水浸泡至少半小時，防止切的時候辣眼睛。

　　2、牛肉洗淨切成長條用冷水浸泡半小時去掉血水。

　　3、半小時後把牛肉撈出來瀝乾水分，然後切成小丁放入生抽、蠔油醃漬半小時。

　　4、把圓蔥切大塊放入手動攪碎器中，切成碎末。

　　5、把切好的圓蔥放到紗布中捏出水分。

　　6、把肉餡、圓蔥一起放入攪拌器內，攪打均勻。

　　7、起鍋倒入一大勺植物油，加入一點花椒、薑片、蔥絲、鹽炒出香味。

　　8、炒出香味後，用篩網過濾到肉餡中，然後攪拌均勻。

　　9、準備好餃子皮，可以直接買市場的成品，也可以自制。

　　10、包成餃子。

　　11、包好的餃子直接放入蒸鍋，出現水蒸氣後繼續蒸12-15分鐘即可。

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