茶葉洗茶的正確方法（喝茶前一定要洗茶）

2023-10-10 19:23:00 1

自古以來茶葉都在人們的生活中佔有重要地位，正所謂柴米油鹽醬醋茶，從它能成為中國開門七件事之一就能看出這一點。從誕生起發展到現在，茶葉從藥用變成了人們生活中的日常飲品，使用方法也從嚼茶葉演變出了完整的泡茶流程。

於是，在忙碌的現代生活中，洗手煎茶，品茗會友成為了重要的生活方式，在難得的悠閒中享受泡茶的樂趣。隨著人們泡茶逐漸深入的了解，泡茶前要不要先洗茶這個問題成為了爭議點。

有人認為，泡茶前一定要洗茶，從茶葉採摘下來，再到我們手上，誰知道它經歷了多少道流程，灰塵、微生物等都附著在上面，不洗怎麼行。

也有人認為，茶葉本身的製作就是非常講究的，不需要再洗一次，而且洗茶會讓茶葉內含的營養物質流失，根本就是多此一舉，浪費時間還麻煩。

其實，「洗茶」是中國存在時間良久一道泡茶工序，據記載，「洗茶」也叫做「醒茶」，是將茶葉快速用沸水過一遍，除了我們熟知的洗去外表的灰塵外，更重要的是喚醒茶葉，使其在泡茶時能更快的出香出味。

但其實跟很多人認知的一樣，洗茶也是有弊端的，對茶葉或者對洗茶過程沒有正確的把握，是會將茶葉內含的精華洗掉，造成營養流失的。

說了這麼多，不少人就會問了，那喝茶前，茶葉到底要洗嗎？實際上，茶葉需不需要洗是由茶葉的種類決定的。

首先，綠茶、黃茶是不需要洗的，這兩種茶的茶質細嫩，一般在第一泡時就能泡出鮮醇的茶湯，這樣的茶若是洗的話反而會把精華洗掉，非常得不償失。

然後是紅茶，烏龍茶這樣的發酵茶，可以洗也可以不洗，若是要洗，時間一定要快，幾秒鐘即可，浸泡太久，會讓茶中內含的營養流失。

最後，黑茶、普洱茶、老白茶，或者是茶磚這樣的緊壓茶，喝之前最好還是洗一下。這種類型的茶一般存放時間久，洗茶能將陳年茶性向自然轉化，在後續泡茶時，才能更好的出味。這樣的茶洗的話浸泡時間要稍微久一些，甚至有的茶需要洗兩遍才能甦醒茶性。

所以一般大部分的茶都是不需要洗的，如果一定要洗，要掌握好正確的時間和水溫，不要浪費。解決了茶要不要洗的問題後，要想喝到好茶最重要的還是要擁有一款品質優秀的茶葉。下面的這2款茶在整個茶圈都是有口皆碑的，實惠好喝，愛喝茶的朋友可以看一看。

1、仙霧鳳茗

這款茶來自中國的產茶大省之一--四川，這裡得天獨厚的自然條件使其成為「早茶之鄉」，這裡極適合茶樹的生長，而仙霧鳳茗能從眾多好茶中脫穎而出，可見其卓越的品質和絕佳的口感。

相比其出眾的品質，它的名氣卻不大，沒有被大眾所熟知。這都是因為此茶致力於提高品質，忽略了對其的包裝和宣傳。這款茶樸實無華的外表下，隱藏的是親民的價格和頂級的茶滋味。

憑藉著超高的性價比和獨特的風格，這款茶獲得了百姓和國家的認可。它不僅是不少老茶客家中常備的口糧茶，還是國家認可的「地理標誌產品」。

此茶的茶園在千米以上的烏蒙山脈，晝夜溫差大，茶樹的生長周期較長，鮮葉中積累著大量的營養物質。良好的生態環境使得生長的茶葉肥厚鮮嫩，汁水充足。再加上此茶的製作工藝是傳承歷史悠久的「非遺」項目，經此工藝精心製作的茶，滋味更加鮮甜醇厚，香氣馥鬱。

品質特徵：

仙霧鳳茗幹茶緊結，外形秀麗。此茶顏色烏褐，外表油潤。茶湯呈鮮豔的橙紅色，明亮乾淨。茶香清新自然，成湯後的香氣中還含有馥鬱的花果香，光聞上去就令人唇齒生津。入口滋味醇厚鮮爽，口感綿潤順滑，喝上去十分舒適。

2、休寧松蘿

這款茶是中國的知名的炒青綠茶，品質出色，不同一般。雖說現在正值深秋，喝一些茶性溫和的比較合適，但偶合喝些清爽的綠茶能緩解體燥，也很不錯。

休寧松蘿的產地在安徽省的松蘿山，具有悠久的產茶歷史，有著「中國有機綠茶之鄉」的稱號。相傳此茶是在明朝年間由大方和尚創製的，非常與眾不同。

品質特徵：

這款茶的緊結肥壯，顏色鮮嫩潤綠。清新的茶香高昂銳利，馥鬱的香味中帶有橄欖香，有「香蓋龍井」之讚譽。喝過此茶的人都知道，這款茶入口微有苦澀，而後就是濃鬱的鮮甜味，醇厚清新，令人回味。