西餐大蝦的做法大全

2023-10-10 08:48:44 2

　　1、大蝦蔬菜天婦羅，把所有需要的材料都擺在一起，把大蝦殼掰掉，頭掰掉，蝦線去掉然後洗乾淨，把雞蛋打進麵粉裡攪拌，攪拌成圖中這個樣子，麵包糠倒進碗裡準備裹蝦，把蝦放進蛋液中沾滿，然後把沾滿蛋液的大蝦放進麵包糠中，把碗抱住左右搖晃使麵包糠蓋在大蝦上，把沾好麵包糠的蝦放入鍋中炸，炸至金黃就行，蔬菜切好，按上面大蝦的方法入鍋炸，出鍋，加上一點沙拉醬。

　　2、大蝦肉泥義大利麵，義大利麵180克，生肉泥100克、大蝦14隻、番茄兩到三個(用來製作番茄醬)、洋蔥一個、青紅甜椒各一、水果西紅柿若干和調味料蔥、姜、鹽、糖、胡椒適量。將材料清潔乾淨、切好備用。起油鍋快速爆炒青紅甜椒，加一點鹽調味，盛起備用。 還是用原鍋，倒油，待油熱先下蔥姜和大蝦，炒變色，加適量鹽糖胡椒調味，撥到鍋邊；再下洋蔥和水果西紅柿，直到洋蔥炒香和水果西紅柿變軟，加適量鹽調味。另起一油鍋，油熱下蔥姜和肉泥(肉泥先用鹽糖胡椒調味) ；待肉泥炒熟，加入番茄醬2-3湯勺，充分混合；再倒入煮好的略有硬芯義大利麵拌勻，讓其汁水吸入面中。註：義大利麵煮製，水開下面，煮至略有硬芯撈起備用。可在水裡加一點鹽使之更加Q。將炒好的依照7，5，3的次序盛入西餐盤，還可以在上面撒上一點奶酪，就更加正宗了。番茄醬醬的做法，鍋內倒適量的油，油熱倒入西紅柿翻炒，加比薩香料(內有皮薩草、羅勒、茴香、百裡香、蒜、胡椒等)、少量的鹽和糖，形成泥狀關火備用。

　　3、芝士焗大蝦，食材：大蝦、洋蔥、芝士和培根。用廚房剪刀剪去蝦槍、蝦腳和蝦須，然後在背部開口，挑出沙線，洗淨。用適量的食鹽醃製一會。將培根、洋蔥和芝士切粒。炒鍋中放入黃油。放入大蝦，煎至五分熟，定型。鏟起，待用。原鍋餘油放入培根煸炒出味。放入洋蔥粒，煸炒出味。放入適量的黑椒粉。加入適量的食鹽，炒勻，鏟起。釀入大蝦開口處。放入烤盤，將芝士鋪在大蝦開口處。烤爐230度預熱，放入烤盤。度烤15分鐘。時間到，拿出烤盤。

關鍵詞： 西餐 大蝦 做法 大全