藏族吃哪幾種肉(少數民族蒙古族)
2023-10-19 10:33:57 1
蒙古族
蒙古族愛吃牛、羊肉、奶和奶製品。主食是米、面,愛吃包子、餃子和奶油調製的炒麵、餡餅,嗜茶酒。烹調方法多用清燉、白煮、燒烤,以鹽和奶油調味,口味偏重鹹鮮,肉類斷生即可,要量大油厚。著名的奶製品有斤醍醐、酥酪、馬奶酒、牛奶酒、奶皮子、奶豆腐、奶茶。忌食水產、海味。厭惡黑色,喜歡白色。
一日三餐。早餐為奶茶、饃饃、酥油。午餐不定時,餓了就吃。晩餐吃肉,常有麵條湯。
藏族
藏族的飲食大體分為兩種類型:農民一般以青稞、小麥、玉米、豌豆為主食。牧民以牛、羊肉、奶茶為主。日常主食糌粑、啤酒、每餐必飲茶,也愛飲酥油茶。吃飯不用別人的碗,隨身攜帶一把小刀,一個木碗就是餐具。吃糌粑、吃肉都用手抓,不習慣用筷子,一日三餐或四餐不等,吃飯前先用手沾酒或茶在桌上點三滴,表示供佛。活佛,喇嘛在飯前要先念經。
藏族傳統只食用偶蹄動物,視其他肉類為惡物。馬、騾、驢均為奇蹄,狗、雞、鴨、鵝為五爪,都不食用,魚、蝦、海味也不食用。
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