酸菜的醃製
2023-10-15 01:03:34
1、材料:大白菜、鹽。
2、把大白菜去了外面的葉子,放一放,讓白菜散發一些水分。
3、再把收拾好的大白菜緊密地擺在缸裡。
4、一邊擺白菜一邊放鹽,最後倒上水,再壓上一塊大青石頭。
5、過了二十多天,掀開那塊石頭。選擇性地從裡面掏出一棵醃白菜,從外到裡把菜葉撕掉,剩下裡面的「菜心兒」,嘗上一口,酸了。這說明大白菜已經酸透,酸菜就醃製好了。
關鍵詞: 酸菜 醃製
2023-10-15 01:03:34
1、材料:大白菜、鹽。
2、把大白菜去了外面的葉子,放一放,讓白菜散發一些水分。
3、再把收拾好的大白菜緊密地擺在缸裡。
4、一邊擺白菜一邊放鹽,最後倒上水,再壓上一塊大青石頭。
5、過了二十多天,掀開那塊石頭。選擇性地從裡面掏出一棵醃白菜,從外到裡把菜葉撕掉,剩下裡面的「菜心兒」,嘗上一口,酸了。這說明大白菜已經酸透,酸菜就醃製好了。
關鍵詞: 酸菜 醃製