農曆6月6如何祭祖（農曆六月六到了）

2023-10-14 20:54:30 2

「乘舟二閘欲幽探，食小魚湯味亦甘。最是往東樓上好，桅檣煙雨似江南」。這是一首清代的小詩，描述的是民間農曆六月六出遊的場面。

農曆六月六，如今已經逐漸被淡忘的民俗節日，年齡小一些的朋友可能對這個節日非常陌生，一些老人可能還能想到「六月六，曬紅綠」的諺語，其實六月六是傳統的民俗大節，又被稱為「天貺節」、「翻經節」、「伏羊節」等，民間相傳起源於宋真宗趙恆時期，傳說在某年的農曆六月六日，宋真宗趙恆聲稱上天賜給他「天書」，隨即在泰山腳下的岱廟建造了一座天貺殿，遂定這天為「天貺節」。

無論是漢族還是我國的一些少數民族，在這天都有不少的民俗活動，且各有特色，互不相同，從紀念治水英雄大禹的誕辰到到寺廟道觀舉行「晾經會」，這是一個民間風俗十分雜亂的節日，今天介紹一些農曆六月六的重要民俗，記得「做3事，吃3樣」，尊重傳統，為家人祈福。

六月六也被稱為「回娘家節」、「姑姑節」，「六月六，請姑姑」是這天流傳很廣的一個民俗，各家各戶都有請已經出嫁的姑娘回娘家，好好招待一番，相傳這個民俗是從春秋戰國時期就已經興起，相傳是晉國宰相狐偃和女婿結仇，狐偃在六月六這天設宴將仇怨化解，女兒女婿叩頭謝罪，前仇盡釋，此後每年六月六都要請回閨女和女婿團聚，百姓們也是紛紛效仿。

「六月六，家家曬紅綠」，這個「紅綠」指的是各種各樣的衣服，農曆六月六江南地區剛過了梅雨季節，家裡壓在箱底的衣服容易發黴，也該拿出來曬曬了。寺廟裡這天也要舉辦「曬經會」，會把經書拿出來曬一曬。

「六月六，看谷秀」。農曆六月的莊稼長勢很旺，六月六這天農家要到田間地頭觀察一下長勢，以保證一個豐年，老傳統中還要在農田裡焚香祭祀，祈求上天保護，今年五穀豐登。北方一些地方還有賞荷花、郊遊的民俗，到一些風景優美的地方郊遊，觀看夏荷之美。

六月六是傳統伏羊節的開始，也是讓人垂涎三尺的美食節，有「伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」的說法，紀念彭祖、狐偃，踏青郊遊是伏羊節的基本主題。

分享一道【煮白湯羊雜】的做法：

步驟：羊雜加花椒、白芷中小火煮開，水開後繼續煮3分鐘撈出控水。切成大小合適的羊肉塊備用。

鍋中少量油，放生薑片炒出香味，將羊雜倒入鍋中翻炒至水分收幹，再加入羊油翻炒至融化，加入沒過羊雜的開水，大火煮10分鐘。

蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘即可。吃的時候碗中加入蒜苗碎、香菜，根據個人口味添加鹽、味精，將羊肉湯衝入碗中即可。

「六月六，吃了糕屑長了肉」，南方不少地方，老傳統在六月六這天要吃炒麵，這是一種用麵粉和糖油做成的炒麵，這些特定的節日食俗一般都認為有避免時疫的作用。

分享一道【炒油茶麵】的做法：

步驟：炒鍋燒熱，直接倒入麵粉，小火反覆翻炒麵粉，將麵粉炒香，炒至顏色金黃盛出備用。核桃仁、花生碎放入食品袋中，用擀麵杖擀碎。

起鍋放入色拉油倒入核桃碎、黑芝麻、花生碎、白芝麻，翻炒均勻，倒入過篩後的麵粉，加適量的鹽，翻炒一分鐘即可，吃的時候舀出來一勺，加點開水衝開即可。

「六月六，裹碗餛飩落一落」，這天不少地方要用新的麵粉做餛飩吃，餛飩樣子香元寶，意味著財源廣進，在湯裡面漂浮不沉，是祈禱孩子大熱天裡下水遊玩不出意外，平安度過。

分享一道【豬肉芹菜餡餛飩】的做法

步驟：小芹菜切碎放入碗中，加鹽醃製10分鐘左右，抓去水分。豬肉塊和少量薑末一同放入料理機中攪拌成豬肉糜。

豬肉餡加入蔥姜水，打入一個蛋清，順時針方向攪拌上勁。加生抽、老抽、蠔油和白胡椒粉再次攪拌上勁。

小蔥、芹菜粒加香油拌勻，加少許鹽，倒入肉餡攪拌均勻，可以包餛飩了。碗中加點鹽，雞精，胡椒粉，紫菜，蝦皮等，餛飩煮好後倒入碗中即可。

六月六的民俗習慣特別的繁多雜亂，甚至連少數民族也有不少，如布依族很重視這個節日，有過「小年」的含義，要殺雞宰豬，玩丟花包等遊戲；苗族要祭祀先祖；哈尼族的六月六叫"苦渣渣"節，壯族叫「六郎節」，還有洗大象，祭田神，唱情歌等等不同的民俗，各地習慣各不相同，熱鬧非凡，也或許這個節日裡的民俗過於雜亂，沒有統一的廣泛的紀念活動，也導致六月六變的越來越弱化，逐漸被人們淡忘。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。