清明節吃青團的來歷(清明節為什麼吃青團)
2023-10-05 16:28:26 1
清明節吃青團的來歷?清明吃青團的習俗要追溯到周朝,相傳在兩千多年前《周禮》上記載,當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規,於是百姓熄炊,「寒食三日」在寒食期間,不能生火的,所以人們提前會準備很多糕點來充飢,今天小編就來說說關於清明節吃青團的來歷?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清明節吃青團的來歷
清明吃青團的習俗要追溯到周朝,相傳在兩千多年前《周禮》上記載,當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規,於是百姓熄炊,「寒食三日」。在寒食期間,不能生火的,所以人們提前會準備很多糕點來充飢。
青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁,接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和,然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好後,將它們入籠蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面,這便大功告成了。