男子回村辦婚宴無人捧場（廣東一男子舉辦婚禮）

2023-10-06 11:18:03 1

婚禮被譽為人生最重要的一件事情，也是一種傳統儀式，古往今來的人們都非常重視婚禮，在我國3000多年前就一套完整的婚禮儀式，其影響涉及韓國、越南、日本、泰國等多個亞洲國家。

前幾日，山東的劉先生就收到了廣東表弟的婚禮邀請，劉先生的外公家在廣州，因父親是山東青島人，所以從小就定居在青島，這次表弟大婚，劉先生就代表父母前去參加婚禮。

雖然青島和廣州相隔千裡之外，但是兩家的畢竟是親戚，小時候劉先生的老舅對他也很好，每次到青島出差都會看望他家人，而且都會帶很多好吃的給劉先生，如今劉先生雖然還沒有成家，但是也工作好多年了，這次母親特意讓隨上3000元禮金，只隨一份就可以。

婚禮當日，劉先生準時的到達了酒店，表弟熱情的前來迎接，一陣噓寒問暖後劉先生就先把禮金寫了上去，然後就按指定好的座位落座了。他這個表弟是做海鮮批發生意的，這幾年沒少賺錢，因此婚禮舉行得非常隆重，光酒席就擺了50多桌。

當婚宴端上桌的時候，真讓劉先生感到一驚，除了廣東特色菜品外，全是精品的海鮮，自己在青島也居住了30多年了，各種海鮮吃過的也不計其數，但表弟這婚宴標準真是太豪橫了，下面就來看看都有哪些美食。

1、烤乳豬

這道菜品在廣東久負盛名，也是我國歷史上滿漢全席的一道菜，流傳上百年之久。在廣東，當地人祭祖及重大的宴請時，都會做烤乳豬這道美食。乳豬，顧名思義就是剛出生不久的小豬，體重一般在8斤左右的最為合適。

其做法非常繁瑣，需要提前去除豬肚子裡面的內臟，然後用各種香料塗抹到豬肚子裡面，醃製後用水煮沸，控幹水後在豬身上塗抹糖水，經過幾個小時的碳火烤制外皮金黃紅潤，吃的時候可以斬斷成小塊擺入盤中，也可直接端上桌，外皮有點像烤鴨的口感，裡面的豬肉肥而不膩，吃起來鹹香適口。

2、上湯焗龍蝦

這道美食也是當地特色粵菜，龍蝦是南海海域野生的花龍蝦，人工養殖的口感不如野生的好吃，這種龍蝦尺寸一般為30公分最為合適，先用油炸制外皮發紅，大約6成熟就可以，然後放入上湯中燉煮，上湯是選用雞肉、豬瘦肉和火腿燉煮5個小時熬出的濃湯，和龍蝦的鮮美結合在一起，不僅口味豐富，還極具營養。

3、清蒸東星斑

這道菜品的食材是海水養殖的，因為野生東星斑是保護魚類，但即使是人工養殖的東星斑，其品質也分為三六九等，先今天婚宴上的這道東星斑就是屬於一等品，體重1公斤左右，全身通體泛紅，烹飪時先要用開始燙一邊魚身，除去黏液，然後放入盤中，加入少許的豬油及香料，放入蒸鍋蒸熟即可。其味道鮮美，肉質細嫩，還沒有小刺，營養更是豐富。

今天酒桌上等菜品還有其它品種，如阿一鮑魚、白斬雞、鮑汁扣遼參、深井燒鵝、紅燒乳鴿、白灼蝦、冰糖燕窩等等。好的美食豈能沒有好酒，為此新郎特意買來了好幾箱子的國康1935，平時新郎當作口糧酒，因為性價比很高，因此被這次婚宴用於招待用酒。

開始劉大哥只顧著吃菜，並沒有想起喝一杯，後來在新郎敬酒時，他才讓新郎滿了一杯，當打開瓶蓋時，劉大哥就聞到了濃鬱的酒香，碰杯之後劉先生一飲而盡，沒想到國康1935的口感真是不錯，不僅綿柔細膩，入口沒有任何雜味，回味還能喝出多年窖藏的香味。

經過和表弟新郎的了解後才得知，這款醬酒的釀造人就是山東老鄉，在醬酒行業有著舉足輕重的作用，她就是陳興希教授。陳老曾經在原茅臺酒廠擔任過科研所所長，許多款的茅臺系列都是她起草研發的，退休後陳老來到了國康酒業，在她的領導下酒廠娘出了這款國康1935。

其採用的茅臺酒工藝，也就是大家熟悉的坤沙酒技術，精選赤水河的糯高粱，釀造醬酒前後共消耗了6年時間，期間窖藏了5年，所以劉先生才能喝出窖藏的芳香。如今在廣州及全省白酒市場，國康1935非常受歡迎。

今天的文章就結束了，你覺得劉先生的表弟宴請標準如何呢？