無錫名小吃
2023-10-05 14:32:34
1、醬排骨。醬排骨是無錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜,始於清光緒年間,距今已有百餘年的歷史。是用草排加黃豆醬油,綿白糖,黃酒,還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調。特點是:色澤醬紅,肉質酥爛,鹹中帶甜,非常好吃。
2、無錫小籠包。當地人稱小籠饅頭,是當地的傳統名吃。在清朝道光年間就出現了這種小籠包,10個包子為一籠,現在全國各地都有賣的而且都有自己的特色,無錫小籠包味甜,小籠包皮薄,餡大,鮮美多,很的特色。
3、清水油麵筋。清水油麵筋是當地的傳統名吃,始於清乾隆年間,距今已有一百多年的歷史了。在無錫合家團聚的時候,飯桌上必不可少肉釀油麵筋。發展到現在從最初的清水油麵筋,到肉釀麵筋、麵筋炒肉絲、菜燒麵筋等等都成了無錫人們的日常飯菜。
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