香煎魚排
2023-10-05 14:42:04 1
1、龍利魚柳2條，麵包糖適量，素油適量，番茄醬1小碟。
2、魚柳如果是冰凍的就放冰箱冷藏室完全解凍後衝洗乾淨,擠幹多餘的水份.切片待用。
3、把魚片一一沾上麵包糠,靜置半個小時,使麵包糠吸收魚肉中的水份更加緊密地黏著在魚片上,以防油煎時候麵包糠脫離太多,也可以相對少吸收些油份。
4、鍋燒熱後轉中火,加入素油.比炒菜時候多一點點,保持中火煎至魚片兩面金黃即可。
5、趁熱用番茄醬佐食風味最佳。
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