牛腩白蘿蔔西紅柿土豆怎麼做好吃

2023-10-05 14:41:29 3

　　1、主料：牛肋條2000克、西紅柿800克、土豆2個、紅蘿蔔1根、白蘿蔔1段、洋蔥半個、蔥姜蒜適量、香葉4片、桂皮1段、肉寇幹桂圓各1個、其它燉肉香料適量、枸杞10多粒、黃酒適量、味極鮮適量、胡椒粉適量、鹽適量、陳皮1塊、八角1個、糖適量。

　　2、準備食材，零碎的香料準備一塊洗乾淨的沙布包起來。

　　3、牛肉焯水瀝乾待用。

　　4、洋蔥，蒜切丁，姜卻片香葉，桂皮洗淨，先用一半的西紅柿削皮切小塊，陳皮切絲也應包紗布裡。

　　5、鍋中倒少許油下薑片，桂皮，香葉爆香。

　　6、下洋蔥丁和蒜沫炒香。

　　7、然後下蕃茄丁炒出沙，倒入焯好的牛肉加一點點糖，少許味極鮮，少許黃酒翻炒均勻。

　　8、加入足量的水，把蔥，剩餘香料放入鍋中大火煮開，小火燉7，8分鐘，如有浮沫接著撇出來。

　　9、待香料包燉出點香味來，倒入電壓力內膽，壓20分鐘。

　　10、這中間西紅柿去皮切小塊，土豆去皮，和白蘿蔔，紅蘿蔔切滾刀塊備用。

　　11、壓好以後，撇出浮油倒入炒鍋中加入剛才切好的蔬菜，調入適量鹽，胡椒粉，可嘗一下湯的鹹淡，調到適合自己口味即可。

　　12、燉至蔬菜稍軟加入枸杞再燉10幾分鐘即可。

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