渾江區美食

2023-09-23 10:57:30 1

渾江區美食有脆皮參茸球、松籽、月見草、松花石茶盤、朝鮮小菜等。

1、脆皮參茸球：參茸是我國東北特產，素有大補神草之稱。參茸有兩種，野生的稱山參，人工栽培的稱園參。其中以吉林人參最多，質量最佳。含有人參醇、人參酸等。

2、松籽：松籽為名貴樹種紅松的種子，主要分布於我國的東北地區。松籽仁中富含蛋白質、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。

3、月見草：月見草為柳葉菜科，月見草屬，俗稱山芝麻、夜來香、待宵草。月見草種子含油量20％左右，其油含70％左右的不飽合脂肪酸，不飽合脂肪酸中含7─8的r-----亞麻酸。

4、松花石茶盤：松花石茶盤（茶船）松花石又稱「松花江石」、「松花玉」，以產於吉林省松花江流域而得名。松花石呈綠、嫩綠色，常給人以綠無暇、色嫩且純、溫潤如玉之感。

5、朝鮮小菜：朝鮮小菜，取材豐富、風味獨特、開胃健脾。東北地區是朝鮮族聚居的地方，因此朝鮮民族飲食也就成了東北人飲食的一個組成部分。朝鮮族的菜譜上，除了大家耳熟能詳的冷麵、醬湯外，最著名的便是他們的小菜。

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