清茶泡製方法

2023-09-22 16:05:30 73

1備具：需要準備好相應的茶道用具。

2布具：在衝泡烏龍茶前，我們需要將相應的茶具按照一定的順序擺放在茶桌上。

3溫壺：首先啟茶蓋，用開水迴旋注入壺中，使整把壺的溫度一致。然後將壺中開水倒入品茗杯中，進行燙杯。

4置茶：衝泡烏龍茶時放上茶漏，分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。

5洗茶：用煮沸的水從壺邊衝入，以免衝破「茶膽」。衝水時要使茶葉打滾。

6衝泡：用剛煮沸的沸水採用懸壺高衝的方法，衝入壺中。

7刮沫：用壺蓋在壺口將白沫刮去，蓋上壺蓋，再用100度沸水在壺外面衝淋，提高壺溫，靜置1分鐘。

8分茶：分茶時來來去去巡迴將茶湯倒入每個品茗杯中，使每杯茶都濃淡均勻。

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