香菇牛肉燜飯教程（可以說連吃三碗都不過癮的羊肉香菇燜飯）

2023-09-22 13:13:00

簡介：這道羊肉香菇燜飯米粒分明，羊肉香而不羶，鮮嫩可口，香菇顆粒飽滿，再加上土豆和蘿蔔這些配菜，美味至極，可以說連吃三碗都不過癮。親們有機會一定要試試看哦~

羊肉燜飯

材料

大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、姜蔥適量。

做法

第一步：準備食材。大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、姜蔥適量。

第一步：準備食材。大米適量、羊肉300克、巧姑媽香菇醬一瓶、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、姜蔥適量。

第二步：提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。（這一步可以去除羊肉的羶味。當然，喜歡羊羶味的朋友，可以省去這一步。）

第三步：將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5釐米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、薑絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻後醃製20分鐘備用。

第四步：將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲備用。

第五步：鍋中倒少許底油，油熱後將羊肉放入鍋中煸炒至變色。

第六步：將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。

第七步：加入巧姑媽香菇醬2——4勺翻炒均勻。

第八步：將土豆、胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。

第九步：往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味，翻炒勻均後即可關火。

第十步：把米淘洗乾淨，然後放入少量的水。（水的量比平時蒸飯的量稍少一點）第十一步：將鍋裡所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然後蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。

第十二步：米飯燜好後翻拌勻均即可盛出開動啦。