怎樣喝咖啡才不再是簡單的（如何在不走進咖啡店的情況下喝一杯好咖啡）

2023-09-22 02:23:58 1

7 Best Designed Coolest Coffee Makers and Stylish Home Espresso Machines | EcoSalon | Conscious Culture and Fashion

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◆摩卡壼(Moka pot)

蒸氣衝煮式咖啡壺，利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡，最早起源於義大利。這些簡單的設備可以釀造出與專業意式咖啡機相當等級的咖啡。難怪義大利人喜歡它。

◆法式壓濾壺(French Press)

雖然它被普遍稱為法式壓濾壺，但實際上是一項義大利發明，由米蘭設計師阿蒂利奧·卡利馬尼於1929年獲得專利。

將熱水和咖啡豆放在玻璃容器中，並向下按壓柱塞即可。因為您不使用紙過濾器，所以無法去除油，您可以放入美味的咖啡。

◆ 虹吸式咖啡壺（Vacuum Pot）

虹吸式咖啡壺是一種較誇張的浸泡式衝煮方法，也許會有一絲神秘的色彩。通過壓差移動熱水，自動提取咖啡。在第二次世界大戰後不再流行，但在舊金山咖啡狂熱的90年代後期重新出現。

◆越南咖啡壺（Vietnamese Coffee）

越南壺，是法式滴漏壺的本土化分支，咖啡壺由鋁製成，底部有許多孔。使用很簡單：將過濾器裝滿咖啡，放在咖啡杯的頂部，倒入熱水。傳統上與煉乳和糖一起飲用。

◆南印度咖啡（South Indian Coffee）

這種乳白色風味咖啡的秘訣是70：30深色烘焙咖啡豆和菊苣的混合物，菊苣是一種允許水從咖啡豆中提取更多風味的草藥。與沸騰的牛奶和糖一起飲用。

◆土耳其咖啡壺（Turkish Coffee）

在中東和北非，用小鍋煮咖啡的做法很受歡迎。土耳其壺手柄很長，為了保證咖啡渣會沉積在底部其壺身上窄下寬，有一個小尖壺嘴，便於倒出咖啡。在土耳其，為了保持熱度的均勻通常用熱砂加熱。咖啡師在熱砂中移動壺，使其沸騰，一般只喝上清液。順便說一句，如果你對佔卜（Tasseography）有興趣，記得留著咖啡渣。

◆ 京都·慢滴·咖啡（Kyoto slow-drip coffee）

也被稱為「Japanese-style slow-drip」（日式慢滴），在日本，已有幾百年的歷史。需要兩到三個小時才能瀝乾5杯咖啡。一杯需要幾個小時，但咖啡鑑賞家會為此而瘋狂。