如何做烤板慄

2023-10-09 05:52:14 2

　　1、配料：板慄500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。烤焙：烤箱中層，上下火200度，30分鐘左右。烤到25分鐘取出刷糖水。

　　2、板慄洗淨晾乾，用刀在每個板慄上面豎切一刀(將表皮切穿)。

　　3、切好的慄子放入碗裡，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。

　　4、攪拌慄子，使每一個慄子表面都均勻裹上一層植物油。

　　5、烤盤鋪上錫紙，把慄子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱。

　　6、白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水裡，成為糖水。慄子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在慄子表面。(邊刷邊翻動慄子，尤其注意要刷在慄子的裂口處)。

　　7、刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。

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