自製簡單咖喱飯（自製速成家常咖喱飯）

2023-10-09 05:31:29

美食不分國界，每個國家都有各自的料理和飲食喜好，因此並不一定能夠互相接受。比如說我們喜愛的皮蛋，在老外眼裡，那可是相當可怕的存在呢！不過，今天我們要聊的則是印度有名的菜餚，那就是咖喱了。咖喱如今不再局限於印度泰國那邊，許多亞洲國家也都慢慢適應和喜愛上了這道料理。說以我們今天就來看看自製速成家常咖喱飯，步驟少工序簡單，色香味十足！

在介紹步驟前，先科普一下，究竟什麼能叫咖喱？很多人雖然吃過，卻不知道它究竟是什麼，其實咖喱主要的成分是薑黃，另外還會添加許多各種各樣的辛料。一般情況下，咖喱搭配雞鴨土豆等等比較常見。咖喱除了味道不錯以外，其實對於健康還是非常有好處的。因為薑黃這個原料可以對心血管起到不錯的預防保護作用，多吃這個患肝病癌症的概率也會下降哦！那我們下面就來看看這道咖喱飯如何速成吧！

【家常咖喱飯】

【食用材料】土豆和胡蘿蔔各100克、白米飯300克、雞肉200克、輔料油6克、1塊咖喱、少量的姜、鹽、蒜、花椒、蔥

【做法步驟】

1、首先先把米飯準備好，在準備做咖喱前，先洗好米開始燜飯，節省時間。接下來就把土豆、胡蘿蔔、雞肉切丁。

2、往鍋裡面倒油，然後丟少量花椒進去翻兩下

3、接著倒入準備好的雞肉丁開始炒，然後加入少量的姜、蔥、蒜

4、接著放入胡蘿蔔丁繼續翻炒

5、然後再放土豆丁（土豆丁在放之前，先泡在水裡，否則太容易氧化）

6、加入一點點開水

7、開始把外面買好的咖喱塊放入鍋中開始煮，等到煮的非常稠就算是煮好了。

8、最後少量再加點點鹽，接著就可以把蒸好的飯取出，合二為一了，完美！

​小貼士：

1、上面的調料都不宜用太多，因為咖喱塊一般就包含了調料，最後在出鍋前可以嘗嘗味道再加鹽。