豆沙甜甜圈的家常做法

2023-10-17 05:35:44 2

　　1、高筋麵粉 260克、去殼雞蛋 50克、黃油 30克、牛奶 130克、奶粉 5克、白砂糖 35克、鹽 2克、酵母粉 3克。

　　2、首先將除黃油以外的所有材料混合，揉成光滑均勻的麵團後，再加入黃油揉至可以拉出薄膜，然後蓋上保鮮膜，放在溫暖處，進行第一次發酵；

　　3、然後將發酵好的面分成3份後蓋上保鮮膜醒15分鐘；接著將醒好的麵團擀開包入豆沙團，搓圓後用擀麵杖擀成長橢圓形，在長橢圓形上豎切幾刀，頭尾不要切斷；

　　4、把切好的麵團，捏住兩頭相互扭幾下，然後把扭好的麵團打一個單結，把做好的面卷放在錫紙上，放入溫度為38攝氏度，溼度80%以上的環境下進行最後發酵，直到麵團變成原來的2倍大；

　　5、最後把發酵好的麵包胚放在預熱好的烤箱中，150度15分鐘即可出爐！

關鍵詞： 豆沙 甜甜 家常 做法