千葉豆腐配方

2023-10-16 16:40:39 1

　　千葉豆腐一般稱為千頁豆腐，目前在流傳的比較廣泛的公開配方中，標記的主要原材料一般有：大豆蛋白粉、木薯澱粉、色拉油、水等。千葉豆腐在製作過程中，一般會根據不同的口感需求來決定是否添加穩定劑、增稠劑、凝固劑等。

　　千頁豆腐的原產地是日本，由於其生產原料、生產工藝、內部組織結構等與傳統豆腐有著本質的區別，因此在分類上千頁豆腐屬於豆製品產品而不是豆腐或豆腐製品。

　　千頁豆腐的產品特點是有著較強的湯汁吸收能力，這樣的特點使得千頁豆腐可以很好的搭配煮、炒、蒸、火鍋等多樣化的烹飪方式。

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