二十四節氣之立春美篇（新華全媒咬春）

2023-10-16 10:50:16

新華社太原2月4日電（記者魏飈、柴婷）今日「立春」，民間有搶春、咬春、踏春、鞭春牛等習俗。氣象專家提醒，「立春」時節與氣候上的春季還是有很大的差別，人們外出還需要注意防寒保暖，並預防「倒春寒」對農事的不利影響。

山西省運城市夏縣胡張鄉西下馮村村民正在給杏花疏花授粉。張秀峰 攝

全國科普工作先進工作者、山西省氣象信息中心工程師範秀平說，「立春」節氣的到來標誌著寒冬即將過去，氣溫逐漸回升，日照逐漸增多，春季即將來臨。但是節氣「立春」與氣候上的春季還是有很大的差別。在氣象學上，將連續5天日均氣溫穩定在10度以上作為春季的開始。

範秀平說，民間有咬春、踏春、鞭春牛等習俗，最美味的莫過於「咬春」。咬春是指「立春」日吃春盤、吃春餅、吃春卷、嚼蘿蔔等。北方吃春餅、南方吃春卷，都寄託著人們對春天萬物夏蘇的希望。最有趣的要數「鞭春牛」（春牛：用泥土塑造的一個牛狀物），「立春」當日，人們舉行隆重的「打牛」儀式，並認為把土牛打得越碎越好,「泥牛鞭散六街塵」，以示人們對春天的熱愛。隨後，人們歡笑著搶泥牛的土塊帶回家入牲圈，象徵槽頭興旺。

氣象專家表示，農業方面要做好預防「倒春寒」的準備。範秀平說，「立春」過後，人們開始籌備農具種子化肥、準備春耕，田間管理、保暖施肥、預防「倒春寒」、防治病蟲害等需要一一做到位。同時，也需做好牲畜禽類欄舍保暖和預防發生胃腸道疾病等工作，做好大棚蔬菜的保溫防凍、通風透氣、病蟲害防治等工作。